少しドライな仕上がりが
暑い季節にマッチ。

少しドライな仕上がりが
暑い季節にマッチ。

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【限定】ノルウェーの林（瓶）1本

330㎖瓶×1本

商品番号 norway_hayashi-b-1p

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あの『ねこにひき®』のギンちゃんをイメージして醸造

Taste

少しドライな仕上がりが暑い季節にマッチ。

オーツ麦と小麦由来のふわっと柔らかな口当たりと希少糖由来の甘み。アルコール度数のわりに軽めのアフターテイストで絶妙にドリンカブル。柑橘やトロピカルフルーツのような豊かな香りが立ち上がります。ジューシーな味わいで、ホップの濃厚な味わいを満喫できます。
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Quality

限定ビール『ねこしかしんじられない DDH Opaque DIPA』をベースに、酵母のみを変更して醸造

使用した酵母は、ノルウェー発祥のKveik（クヴァイク）酵母の1つ、Hothead Kveik（ホットヘッドクヴァイク）。Hothead KveikはHaze+（ヘイズポジティブ）で、ドライホップにより濁りを引き起こす特質があり、かつ発酵由来の香りが蜂蜜や熟れたマンゴーのようなキャラクターを持ち、現代的なホップ品種のトロピカルなキャラクターとの相性がとても良いことからOpaque IPAの醸造にはぴったりでした。『ねこしかしんじられない』を始めとする、Hazy IPA、Opaque IPAのほとんどで使用している酵母のLondon Ale Ⅲに比べると、少しドライな仕上がりになり、暑い季節にマッチした味わいに仕上がりました。

Quality

限定ビール『ねこしかしんじられない DDH Opaque DIPA』をベースに、酵母のみを変更して醸造

使用した酵母は、ノルウェー発祥のKveik（クヴァイク）酵母の1つ、Hothead Kveik（ホットヘッドクヴァイク）。Hothead KveikはHaze+（ヘイズポジティブ）で、ドライホップにより濁りを引き起こす特質があり、かつ発酵由来の香りが蜂蜜や熟れたマンゴーのようなキャラクターを持ち、現代的なホップ品種のトロピカルなキャラクターとの相性がとても良いことからOpaque IPAの醸造にはぴったりでした。『ねこしかしんじられない』を始めとする、Hazy IPA、Opaque IPAのほとんどで使用している酵母のLondon Ale Ⅲに比べると、少しドライな仕上がりになり、暑い季節にマッチした味わいに仕上がりました。