AFTER FIVE PALEALE 【限定】アフターファイブペールエール（瓶）1本

Name: 【限定】アフターファイブペールエール（瓶）1本
Brand: 伊勢角屋麦酒
Price: 726 JPY
Availability: OutOfStock

330㎖びん×1本

商品番号 afterfive_pa-b-1p

（0件）

レビューを書く

定価円のところ

会員価格円

特別価格 ¥ 726 税込

申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

7 ポイント進呈

クール便

常温発送

＞送料・配送について

3,980円以上ご購入で送料無料

お気に入りに追加

（0件）

レビューを書く

ラガー酵母「Nova Lager（ノヴァ・ラガー）」を用いた、
ラガービールのようなペールエール。

Taste

ラガービールの爽快さと、エールビールのフルーティーな味わいを両立

味わいは軽やかでドライ。華やかなホップのグレープフルーツや白桃のような香りが立ち上ります。程よい苦みが後味を引き締め、次なる一口へと誘います。ウェストコーストIPAのようにホップをキャラクターを存分に感じられながらも、ラガー特有のスカッと感も同時に味わえる1本。苦みを抑えた爽快なラガービールといった味わいです。
> 味わいチャート図を見る

Quality

ハイブリッド酵母の特性を引き出すモルト構成に多めのホップで華やかな味わいに。

「Nova Lager」は通常のラガー酵母より高い温度で、より短い期間で発酵させることができる新種の酵母です。バイオトランスフォーメーション能力（発酵中に、酵母が特定の香り成分を別の香り成分に変える働き）がほどよくあり、ホップとの相性も抜群。酵母の特性をより引き出す為にモルトにもひと工夫しています。ベースとなるモルトにスペルトモルトとハニーモルトを少量加えた、淡白なモルト構成にホップを多めに足すことで軽く華やかなビールに仕上げました。

Quality

ハイブリッド酵母の特性を引き出すモルト構成に多めのホップで華やかな味わいに。

「Nova Lager」は通常のラガー酵母より高い温度で、より短い期間で発酵させることができる新種の酵母です。バイオトランスフォーメーション能力（発酵中に、酵母が特定の香り成分を別の香り成分に変える働き）がほどよくあり、ホップとの相性も抜群。酵母の特性をより引き出す為にモルトにもひと工夫しています。ベースとなるモルトにスペルトモルトとハニーモルトを少量加えた、淡白なモルト構成にホップを多めに足すことで軽く華やかなビールに仕上げました。

ブルワーからのコメント

ブルワー
山宮拓馬

ラガー酵母で仕込んだビールはラガービールになるのではと思われるかもしれませんが、このビールのスタイルをピルスナー（ラガー）ではなく、エールにしたのには理由があります。ラガー酵母は（エール酵母+別の酵母）のハイブリッド酵母とされています。では、ラガー酵母（エール酵母+別の酵母）と、エール酵母のハイブリッド酵母の「Nova Lager」は、エール酵母寄りになるのではと思いました。ですから、「Nova Lager」で仕込んだアフターファイブペールエールは上面発酵と言って差し支えないでしょう。