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当社は創業1575年（天正3年）と伝えられる餅屋が始まりだが、醸造業は1923年（大正12年）に18代目鈴木嘉助後の2代目鈴木藤吉が味噌・醤油の醸造業をはじめたことで産声を上げた。

あと3年で100周年を迎えることになる。

100周年を機に、微生物により行われる発酵業というものを大いなる微生物愛と共に伝える仕掛けを作りたい。

詳しくは、今日のわたしのFacebookにでも書いてみようか。