【掲載情報】伊勢志摩経済新聞社さま

「ビール界のオスカー」と言われる
「The International Brewing Awards (インターナショナル・ブリューイング・アワード)」で
・脳がとろけるウルトラヘヴン3xIPA 金賞 & トロフィーアワード
・キャラメルマキアート銀賞
を受賞しました！

それに伴い、伊勢志摩経済新聞社さまに
両ビールのレシピを担当した山宮拓馬を取材をしていただきました！
( 記事はこちらから )

現在、どちらのビールも欠品中のため再仕込みをしています！
脳がとろけるウルトラヘヴン3xIPAは1月初旬ごろ
キャラメルマキアートは3月初旬ごろ
に仕上がり予定ですのでどうぞお楽しみに！！

そしていまお楽しみいただける、最新の山宮レシピは
Foggy New Wave IPA ！！！
実はこのビールは、山宮が1月にブルワーデビューの際に仕込んだ
「Mango Lassi Smoothie」のブラッシュアップ版！！

クラフトビールとスパイスカレーに通ずるものを感じ、
あえてマンゴーもヨーグルトも使用せずに
マンゴーラッシーを再現したビールでしたが、
デビューしてから約1年間で学んだ技術を生かして
さらにローアルコールでリッチな味わいを再現しました◎

Mango Lassi Smoothie IPAを飲んだことがある方は
山宮の進化を感じていただけるかもしれません…！
そして初めましての方は、New Waveを感じていただけることかと思います✨

記事もビールも、どちらもよろしくお願いいたします！

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