ブルワーからのコメント

【コメント】

Citra(シトラ)ホップは柑橘系と甘い果実の特徴をビールに与え、クラフトビールファンを魅了し、いまではアメリカンホップの代表格を担っています。Citraの特徴を活かすために、ライトボディでキレながらもモルト由来のほどよい甘みを残すようにレシピを構成しました

瀬田 一帆
SNSでは #CITRAFREAK で！

Citra Freak Double IPAのきっかけ

最近流行りのHazy系など苦み控えめでまったり飲めるビールも良いですが・・・。暑い季節には、クリアで綺麗！あふれ出る柑橘系のアロマ！そして芯のある苦み！のWest coast IPAをガブ飲みしたいですよね(笑)West coast IPA好きを熱狂させるビールを造りたい！そんな想いからここ最近のアメリカ西海岸系IPAをイメージして造りました!!「Freak(フリーク)」とは熱狂的なファンのことで、West coast IPA好き・シトラホップ好きには間違いなく刺さる味わいです！
レシピ作成　 瀬田 一帆

Citra Freak Double IPAのこだわり

ハイカラーですが、モルトのカラメルフレーバーを落とした現代的なWest coast IPAに仕上げています。8%のハイアルとハニーモルトの甘さでボディのリッチさと、ビタリングホップも増し増しなので締りのある味わいになっています。特殊な製法で作られるハニーモルトは、ロースト感を与えず蜂蜜のような風味の甘さをビールにもたらします。この独特の甘いモルト感が、ホップのトロピカルなニュアンスを倍増させています。

Citra Freak Double IPAの味わい

ホップアロマはCitraのシトラス、スイートフルーツの特徴を前面に感じられ、フレーバーで松ヤニのようなジューシーな味わいが広がります。ガブガブ飲めるドリンカブルながら、アロマやフレーバーでの満足感も充実しているDouble IPAに仕上がっています🍻まだまだ続く暑い暑い季節に8%のハイアルをガブ飲みしてたくさん気持ちよくなってください💗

プロフィール

名称:Citra Freak Double IPA(シトラ フリーク ダブル アイピーエー)

ALC8.0%

IBU70

スタイルアメリカンスタイル・インペリアルIPA

飲み頃温度5～8℃

原材料大麦麦芽、ホップ

コク　★★

キレ　★★★★

※IBU=International Bitterness Units(国際苦味単位）

IBUとはビールの苦味の程度を測る単位です。IBUは、ビールの苦味の成分の中でもっとも苦くかつ量の多いイソフムロンの割合（ppm単位）として定義されるものです。