こんにちは！
伊勢角屋麦酒の松岡です！

以前に、ブルーマスターがこのブログでも紹介していました、
STILLWATER　ARTISANALさんとのコラボビール！
ボトルでも発売できるように、
準備を進めております。

日本オリジナルの東京農大花酵母を使って、
日本酒に使われる酒米も使用した
「ジャパニーズ・セゾン」と言えるのではないでしょうか！

ブルーマスターからは、
「STILLWATERのブライアンさん含めた4人と、
イセカドの3人の合計7人で仕込んで、
笑顔を広めにやってきた優しいビール」
「日本」を意識してるので、
『七福神の乗った宝船』！！
う～～ん（笑）

七福神、ダイレクトにやっちゃうか！とも思いましたが、
ダイレクト過ぎて、うまく咀嚼できない気がしまして（笑）

２つのブルワリーの「融合」を
出せないかなと思って、
こんなのも頭に浮かびましたが（笑）

熟成途中のビールを試飲させてもらいました。

「核融合炉」みたいなクール？な感じじゃなくて

もっと柔らかくて、
アベリア花酵母の吟醸香と
セゾンっぽい香り立ちを感じて、

もっと、ローカルで手作りで、

日本の農作物・・稲作から・・

伊勢の軒先にあるしめ縄が思い浮かびました！

名前も決まっていましたので、
リリースの時期も踏まえて、そういった雰囲気出ればと
盛り込んでみて・・

「スプリングフィーバー」！！

アップアップIPAの次に、リリースの予定です！
美味しいですよ！お楽しみに～！

12月ですね～
生牡蠣今週末から、お届けできます！私も買います！（笑）
食べられるときに食べておかないと！ですよね！

美味しい牡蠣を食べて！

美味しいビールに見合ったラベルを用意できるよう
頑張ります！