こんにちわ！

三度の飯よりビールが好き。

品質管理・醸造の佐々木です。

ついに念願の新作IPAが発売されました！

その名も「Stay Gold IPA」です。

人生で最も影響を受けたバンドの名曲から名前をつけました。

好きで好きでたまらない

アメリカ西海岸のメロディックパンクに合うような

クリアなボディーにホップアロマがガツーンと効いたアメリカンIPAを作りたいと思い、

レシピを書きました。

味わいは、

爽やかな苦味とシトラス・グレープフルーツのようなホップの香りがバランス良く感じられ、

クリアなボディーで、これからの季節に飲みたいIPAに仕上がりました。

入社して１０ヶ月が経ち、いろいろなことを学びました。

出口ヘッドブルワーからはビール造りの楽しさと厳しさを

谷水さんからは大胆なホップの使い方を

金澤さんからは理論的な醸造技術・綿密な仕込みの計算方法を

まだまだ日々勉強し、向上していきたいと思います。

お客様からビールの感想等いただけたら幸いです。

どうか今後ともよろしくお願い致します。

お固くなってしまいましたが、

この夏はStay Gold IPAで乾杯しましょう♪

なんと言っても松岡さん作のラベルデザインが最高ですよね。