毎日の献立に悩んでいる主婦・主夫の方々も多いのでは？
そんなあなたの味方になりたい、樋口です。

今回は【蓮根のガレット】をご紹介。

材料
蓮根　１節（150ｇくらい）
とろけるチーズ　or　粉チーズ
片栗粉　大さじ２
飾り用のピングペパー　or　パセリ
オリーブオイル

作り方
１．表面の飾り用に輪切りを数切れ、水にさらしておく
２．蓮根をおろし器でおろす（最後はおろしにくいので、ざくざく粗みじん切りに）
３．蓮根、チーズ、片栗粉を混ぜ、オリーブオイルで焼く
４．表面に飾り用の蓮根を並べ、ひっくり返して両面を焼く
以上！

飾りつけにピンクペパーやパセリで色を足し、
粉チーズとオリーブオイルを一振りして出来上がり。

しっかり焼き色をつけると、蓮根が目立ってきれいです。
（↑ちと焼きが甘い(^-^;）

このガレットには　アメリカンIPLがおすすめ！
お試しあれ。