３月に入り、半ばにはもう桜が咲いちゃうの！？
お花見自粛ムードなの！？
ピクニックに出かけて、桜の木の下でさくらペールエールを飲みたい樋口です。こんばんは！

マンネリになっちゃうのよねぇ。。
お鍋以外にどう使ったらいいの。。
安いからって丸々１個買っちゃったけど、使い切れない。。
今日はそんな主夫・主婦のあなたに
余りがちな白菜を使い切るレシピ【ラーパーツァイ】をご紹介。

1.白菜はざく切りにして、塩を振ってレンジでチン
2.水気を切って甘酢（市販の調味酢やポン酢でも可）で和えて、ごま油を回しかける
だけ！！

以上、超簡単＆超手抜きのレシピですが・・・
大人二人なら、白菜4分の1は軽く食べてしまいます。
しばらく保存もできるので、2分の1作ってしまっても大丈夫(^ ^)V

人参の千切りを入れて。
甘酢に柚子果汁を加えると香り良し！

ごま油をフライパンで熱しておくと香ばしくなります。

ラーパーツァイの「ラー」は「辣」なので、辛いという意味。
なので、熱した油に鷹の爪や花椒を使うと辛さと風味が増し、本格的になります。

ラーパーツァイにはすっきりとマイヤーレモンIPAや伊勢ピルスナー、
辛さを利かせた場合にはインペリアルレッドエールやラッシュホップIPA、
きゅっと冷やした神楽麦酒もいいかも！

今夜の伊勢角を飲む会のおつまみにもラーパーツァイ(*^-^*)